文冠果研究开发进展（一）

发布时间：2025-08-13 08:07:19 来源：不知肉味网 作者：焦点

文冠果是文冠优良的木本油料树种，其食用、果研药用、究开观赏等综合经济价值颇高。发进文章介绍了文冠果的文冠化学成分、药理作用、果研质量控制及开发利用现状及进展。究开文献调研发现，发进文冠果化学成分主要有三萜、文冠黄酮、果研脂肪酸、究开苯丙素、发进甾体类、文冠酚酸和有机酸等；药理作用主要包括神经保护、果研抑菌、究开抗氧化、抗肿瘤、抗炎镇痛、抗HIV、抗凝血等。文冠果在医药、食品、化工等领域有广泛应用，具有深入研究和开发的价值。

文冠果Xanthoceras sorbifolia Bunge.为无患子科文冠果属植物，又名木瓜、僧灯毛道、温旦革子，原产于我国北方，秦岭、淮河以北，内蒙古以南，东起辽宁，西至青海，南至河南及江苏北部。生于海拔52～2260 m处的荒山坡、沟谷间和丘陵地带。味甘、微苦，性凉，能祛风湿，消肿止痛，敛干黄水，主要用于治疗风湿性关节炎，风湿内热，皮肤风热等症，曾列入1977年版《中华人民共和国药典》。文冠木Lignum Xanthoceratis为文冠果的干燥茎，是我国蒙古族常用的药材，又称西拉·森登，也主要用于祛风湿及风湿内热，始载于《四部医典》第二部理论药物篇。《蒙药学》中曾记载：文冠木可治疗疥癣、瘰疬痈肿、瘀血紫斑、关节疼痛、布氏杆菌病等。作者在前人研究的基础上，对近年来国内外学者有关文冠果研究及开发利用进展等方面的报道进行了综述。

1化学成分

文献报道文冠果中化学成分190余种。文冠果果壳、种子、果柄、茎、花和叶等部位的化学成分以三萜类和黄酮类化合物为主，其中果壳、果柄及枝主要以三萜类成分主，共76个；茎、叶中主要以黄酮类成分为主，共29个。此外还有丰富的苯丙素类、甾体类、酚酸类、脂肪酸类等化学成分。

1.1三萜类

文冠果果壳及果柄等部位含有丰富的三萜类化合物（表1），且三萜类化合物是文冠果中报道最多的一类成分，其母核结构主要为齐墩果烷骨架结构的玉蕊醇型，此外还有羽扇豆烷型、甘遂烷型、环阿屯烷型、羊毛脂烷型等（图1）。

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